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La gomme de guar, un ingrédient discret mais omniprésent dans le secteur alimentaire, mérite que l’on s’attarde sur ses multiples bénéfices. Issu de la graine de légumineuse Cyamopsis tetragonoloba, cet additif alimentaire naturel joue un rôle clé dans la texture et la conservation des produits. Cet exposé vous convie à un voyage au cœur des avantages de la gomme de guar, un composant aux facultés étonnantes qui répond aux attentes des consommateurs modernes en quête d'aliments sains et fonctionnels. Laissez-vous guider à la découverte des vertus insoupçonnées de cet agent de texture unique...
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